Shitake gljive su bogate vitaminima B-kompleksa koji su izuzetno korisni našem metabolizmu jer pomažu u pretvaranju hrane u energiju. B vitamini također pomažu tijelu u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i štite nas od razvoja anemije. Četiri sirove šitake gljive sadrže jednu sedminu riboflavina, jednu petinu niacina i jednu šestinu vitamina B-6. Kuhane šitake gljive imaju manji saržaj ovih vitamina, dok sušene shitake ne podliježu smanjenju nutrienata.
Njegovo visočanstvo vrganj (Boletus Edulis) je najcjenjenija gljiva u Evropi. Pored Evrope vrganji rastu u Sjevernoj Americi, Australiji i Južnoj Africi. Kod nas su poznata staništa vrganja na prostorima Buloga, Trebevića, Jahorine, Vrhprače, Podgraba, Stambulčića i Jelovaca. Staništa su mu listopadne, bukove, hrastove, četinarske, jelove i smrčeve šume.
